Vin Cabernet-d'anjou Domaine d'avrillé - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Cabernet d’Anjou du Domaine d’Avrillé est un rosé tendre et fruité, reflétant le charme de l'Anjou-Saumur, sous-région de la Vallée de la Loire. Ce vin, millésime 2022, est élaboré à partir du cépage Cabernet franc, un cépage emblématique de la région, réputé pour ses expressions aromatiques de fruits rouges et ses notes florales. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols schisteux et un climat tempéré, apporte une fraîcheur et une minéralité remarquables à ce vin. Le Domaine d’Avrillé, avec son héritage séculaire, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins, combinant techniques traditionnelles et savoir-faire modernisé.

Pour souligner la fraîcheur et la délicatesse du Cabernet d’Anjou, privilégiez des accords avec des plats légers et frais. Un assortiment de charcuteries fines, une salade niçoise, ou encore des crevettes grillées enveloppées dans un zeste de citron, épouseraient harmonieusement ce vin. Les saveurs franches et salines d'un fromage de chèvre frais de la région viendraient également sublimer son fruité délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cabernet d'Anjou à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage d'environ 15 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, admirez la robe brillante aux reflets rosés; humez ensuite pour déceler ses arômes subtils de fraise et de rose; et enfin, goûtez pour apprécier sa structure soyeuse et rafraîchissante.