Vin Anjou Dne du Matin Calme - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 du Château de la Dne du Matin Calme, situé dans l'appellation Anjou de la région d'Anjou-Saumur, est un exemple typique des vins de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est connue pour ses cépages tels que le Cabernet Franc. Le millésime 2022 bénéficie du climat tempéré de la région, influencé par la Loire, ainsi que de sols variés qui contribuent à la complexité du vin. La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité géologique et son patrimoine culturel riche en traditions viticoles. Le Château de la Dne du Matin Calme, bien que relativement jeune, a rapidement bâti une réputation pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son approche artisanale.

Pour accompagner ce vin rouge d'Anjou, envisagez des plats riches en saveurs tels que le canard confit, un plat de gibier ou même une ratatouille provençale pour un accord régional. Le mariage avec des fromages affinés tels que le Reblochon ou le Brie peut également créer une harmonie délicieuse. Essayez des plats typiques de la région, comme des rillettes de Tours ou du boudin noir, qui compléteront bien les arômes fruités et terreux du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, sentez ses arômes complexes et goûtez les saveurs harmonieuses. Son bouquet devrait révéler des nuances de fruits rouges et noirs, accompagnées de notes épicées et minérales typiques de son terroir.