Vin Anjou Domaine Haute Perche - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Domaine Haute Perche 2022, issu de l'appellation Anjou, est un véritable reflet de la Vallée de la Loire, région reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs d'Anjou sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, offrant des arômes floraux et fruités avec une belle vivacité. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et une excellente maturité des raisins. La région d'Anjou-Saumur, avec ses sols de schiste et son climat tempéré, offre un cadre idéal pour produire des vins équilibrés. Le Domaine Haute Perche, bien ancré dans l'histoire viticole locale, s'est forgé une réputation pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir, apportant authenticité et finesse à chaque cuvée.

Pour sublimer ce Domaine Haute Perche Anjou Blanc 2022, envisagez des accords avec des mets tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère. Les salades fraîches au chèvre de la région sont également idéales, mettant en valeur le caractère sec et fruité du vin. Optez pour une tarte aux légumes de saison ou des asperges grillées pour un accord local et savoureux, enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C après une aération rapide pour libérer ses arômes. Le carafage pendant environ 20 minutes permettra de développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes floraux et d'agrumes qui se dégagent. Enfin, en bouche, savourez la fraîcheur et la texture élégante, appréciant l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées.