Vin Anjou Domaine Trémousseau - Amphorie - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Trémousseau, situé dans la région Anjou de la Vallée de la Loire, nous présente sa "Cuvée Amphorie" 2021. Ce vin blanc sec, typique de sa région, est le fruit d'un terroir unique aux sols riches en schiste et aux influences climatiques maritimes et continentales qui apportent fraîcheur et complexité. Principalement élaborée à partir de Chenin Blanc, la cuvée révèle des arômes subtils de fruits blancs et de fleurs, avec une belle vivacité. La vinification en amphore confère une texture soyeuse et une pureté aromatique. Le Domaine Trémousseau, réputé pour sa qualité constante et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, continue d'enchanter avec ses vins élégants et expressifs.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Amphorie", envisagez des accords avec des plats de poissons grillés tels que du bar ou du merlu, qui sublimeront sa fraîcheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres, seront également un excellent choix en raison de son acidité vive. Pour une option végétarienne, une salade de chèvre chaud ou un risotto aux asperges et au citron pourraient créer une belle harmonie. Les plats régionaux comme la tarte à la tomate de la Loire se marieraient aussi parfaitement, accentuant les notes fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à ouvrir ses nuances aromatiques. Admirez sa robe pâle aux reflets verts, avant de plonger votre nez pour découvrir ses subtiles senteurs florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre harmonieux. Ce moment privilégiera l'appréciation de sa longueur en bouche et de sa minéralité typique de la région.