Vins Anjou Domaine Des Quarres - Magdelaine - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Quarres, avec sa cuvée Magdelaine de 2022, nous propose un vin blanc sec provenant de l'appellation Anjou, dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est probablement issu d'un assemblage typique de Chenin Blanc, cépage phare de la région, qui lui confère une belle acidité et une palette aromatique complexe avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois de miel. Le millésime 2022, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur caractéristique des vins de la Loire. La vinification, bien que non spécifiquement détaillée ici, mise probablement sur une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du fruit.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et particulièrement l'Anjou, est réputée pour son climat tempéré océanique influencé par la rivière Loire. Les sols variés, composés de schistes et de calcaires, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour ce vin blanc sec, des accords mets-vins peuvent être faits avec des plats légers et délicats. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un sandre au beurre blanc, spécialité locale. Il sera également idéal avec des fromages de chèvre frais de la région, comme le Chabichou du Poitou.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur, ses arômes fruités et floraux, et d'équilibrer sa structure acide. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de toute sa vivacité.