Vin Cheverny DOMAINE LE PORTAIL - CHEVERNY le portail rose - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Le Portail, situé dans l'appellation Cheverny de la région de la Touraine, Vallée de la Loire, propose une cuvée rouge issue du millésime 2022. La Touraine est réputée pour ses vins élégants et expressifs, bénéficiant d'un climat tempéré influencé par l'Atlantique et de sols diversifiés mêlant argile et calcaire. Le Cheverny rouge est souvent un assemblage de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, offrant un vin frais, fruité et légèrement épicé. Le Domaine Le Portail, avec sa longue tradition viticole, est connu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, préservant la pureté des arômes.

Pour mettre en valeur cette cuvée, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers comme une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard ou encore un plateau de charcuteries locales. Les saveurs fruitées et épicées de ce vin accompagneront merveilleusement une tarte aux oignons ou des rillettes de Tours, spécialités régionales qui souligneront l'origine tourangelle du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin Cheverny rouge à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez ses notes de fruits rouges et épices douces, puis savourez sa souplesse en bouche, équilibrée par une agréable fraîcheur.