Avis Viniou
Le Chinon 2017 du Château Le Futreau est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Chinon. Issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par son caractère élégant et légèrement épicé. Le millésime 2017 est marqué par un équilibre harmonieux entre fraîcheur et maturité des tanins, grâce à un terroir argilo-calcaire favorable et des techniques de vinification respectueuses de l'expression naturelle du cépage. La région de la Touraine pourrait être décrite comme un joyau viticole, bénéficiant d'un climat tempéré par la Loire ainsi que d'un riche patrimoine culturel et historique influençant le style de ses vins. Le Château Le Futreau, avec son héritage séculaire, est réputé pour sa capacité à produire des vins soignés, reflétant le meilleur de leur terroir.
Pour sublimer ce Chinon, optez pour des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou une poêlée de champignons sauvages. Ces mets viendront rehausser les arômes fruités et les nuances épicées du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre affiné, typique de la région.
Lors de la dégustation, servez ce Chinon à une température légèrement fraîche, autour de 16°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'assouplir les tanins et de libérer ses arômes. À l'œil, appréciez sa robe pourpre avec des reflets grenat. Au nez, laissez-vous charmer par ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, son équilibre et sa persistance aromatique sauront séduire vos papilles.
