Vin Chinon Pierre & Bertrand Couly - V - 2010

Avis Viniou

La cuvée "V" 2010 de Pierre & Bertrand Couly est un vin rouge issu de l'appellation Chinon, située dans la région de La Touraine, en Vallée de la Loire. Principalement composé de Cabernet Franc, ce vin révèle une belle structure et des arômes délicats de fruits rouges, associés à des notes légèrement épicées. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité, grâce à des conditions climatiques exceptionnellement favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires et sableux, confère au vin une élégance et une finesse typiques de la région. Le domaine Pierre & Bertrand Couly, apprécié pour ses techniques de vinification méticuleuses, est bien respecté pour son engagement à produire des vins de caractère, ancrés dans la tradition locale.

Pour sublimer la cuvée "V", pensez à l'associer avec des plats tels que le rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un coq au vin, qui feront ressortir les tanins souples et les saveurs fruitées du vin. Les mets régionaux, comme une tarte Tatin de boudin noir ou un chevreau rôti, se marieront aussi particulièrement bien, valorisant les arômes de ce Chinon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond aux reflets grenat, puis humez ses arômes pour identifier ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en laissant le vin s'épanouir en bouche, afin de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.