Vin Grignan-les-adhémar Domaine Rozel - Perle de Viognier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rozel nous propose sa Cuvée Perle de Viognier 2022, un vin blanc issu de l'appellation Grignan-les-Adhémar dans la Vallée du Rhône, plus précisément dans sa partie méridionale. Cette région est réputée pour ses climats méditerranéens qui confèrent aux vins une belle maturité et une complexité aromatique. Le Viognier, principal cépage de ce vin, est connu pour ses arômes de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche, accompagnés de délicates notes florales. Le millésime 2022, marqué par des conditions de croissance idéales, promet un vin vif et expressif. Le Domaine Rozel bénéficie d'une longue tradition viticole avec un savoir-faire respectueux du terroir, produisant des vins authentiques et raffinés.

Ce vin s'accordera harmonieusement avec des plats tels que les poissons grillés ou en sauce crémée, les fruits de mer ainsi que les viandes blanches. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez de le servir avec une caillette drômoise ou un gratin de crozets au fromage. Les arômes fruités et floraux du Viognier sublimeront ces plats en apportant une touche d'élégance et de fraîcheur.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Perle de Viognier, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, humez ses arômes fins de fruits et de fleurs, puis passez à la dégustation pour savourer son équilibre entre rondeur et vivacité. Cette approche vous permettra d’apprécier toute sa complexité et sa finesse.