Vin Grignan-les-adhémar Cellier des Templiers - Grignandises - 2021

Avis Viniou

Ce rosé 2021 de la cuvée "Grignandises" du Cellier des Templiers est une belle représentation de la région méridionale de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Grignan-les-Adhémar. Réputée pour ses vins à la fois frais et fruités, cette région tire parti d'un terroir varié et d'une climatologie méditerranéenne bienveillante. Les sols argilo-calcaires et les techniques de vinification traditionnelles, rehaussées d'une touche de modernité, confèrent à ce vin son caractère gourmand. Le Cellier des Templiers a su maintenir une tradition séculaire, tout en explorant de nouvelles approches pour offrir un rosé accessible et délicat.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers qui souligneront sa fraîcheur et son fruité. Une salade de chèvre chaud, des légumes grillés ou encore des fruits de mer légèrement citronnés seraient des accords parfaits. Pour un clin d'œil à sa région d'origine, une pissaladière ou une tapenade olive-anchois rehaussera la délicatesse et l'élégance de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température fraiche de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s'épanouissent. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez les arômes de petits fruits rouges et floraux, puis laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et équilibrée qui se termine sur une agréable note acidulée.