Vin Grignan-les-adhémar Domaine La Bastide - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Bastide, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar, nous offre un vin rouge de l'année 2020, issu généralement des cépages typiques de la région comme le Grenache et la Syrah. Ce terroir, situé dans la Vallée du Rhône méridionale, est connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen qui favorisent la production de vins généreux et épicés. Le Domaine La Bastide, respecté pour son engagement en agriculture raisonnée, valorise cette richesse géologique par des techniques de vinification traditionnelles qui soulignent l'élégance et le caractère typique de l'appellation Grignan-les-Adhémar.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, optez pour des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. Les herbes de Provence utilisées dans des plats mijotés comme le ragoût provençal viendront sublimer la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés tels que le Picodon, un fromage de chèvre de la région, se marient également parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'assouplir les tanins et d'améliorer l'expression aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets violacés, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices, et laissez-vous séduire par sa bouche ample et élégante qui se prolonge en une belle finale persistante.