Vin Grignan-les-adhémar Domaine Montine - Gourmandise - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Montine, situé dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône, propose une cuvée 2023 nommée Gourmandise en appellation Grignan-les-Adhémar. Ce vin blanc sec exprime la richesse du terroir rhodanien à travers une harmonie de cépages typiques de la région. Vinifiée avec soin, cette cuvée exalte des arômes généreux de fruits blancs et de fleurs, rehaussés d'une belle vivacité. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et hivers doux, influence profondément les caractéristiques de ce vin, tandis que les sols variés de calcaire et d'argile apportent structure et minéralité. Domaine Montine, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation depuis plusieurs générations, établissant une réputation solide dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui compléteront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou un filet de bar grillé rehausseront les nuances iodées et minérales du vin. Une salade de chèvre chaud, agrémentée d'une pointe de miel, accentuera ses arômes floraux. Les spécialités provençales comme une ratatouille tiède ou une bouillabaisse légère s'harmoniseront également à merveille, créant un accord régional judicieux.

Pour apprécier pleinement le Domaine Montine Cuvée Gourmandise, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante. Ensuite, humez-le pour découvrir ses parfums séduisants de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez-le pour une expérience équilibrée et rafraîchissante, en vous concentrant sur sa vivacité et son élégance.