Vin Lirac Bouchassy - Quatuor - 2019

Avis Viniou

Le Château Bouchassy, situé dans l'appellation Lirac de la Vallée du Rhône méridionale, nous propose ici sa Cuvée Quatuor 2019. Ce vin rouge se distingue par sa composition harmonieuse de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel qui combine sols argilo-calcaires et galets roulés, contribuant à une structure robuste et des arômes expressifs. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine respectent et mettent en valeur le caractère fruité et épicé du vin. La région de Lirac, avec son climat méditerranéen et ses influences du Mistral, favorise la concentration et la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce Lirac, optez pour des plats riches et savoureux qui feront écho à ses tanins veloutés et ses notes épicées. Une daube provençale, un magret de canard rôti ou un cassoulet traditionnel seront des choix judicieux. En outre, des fromages affinés comme un Comté ou un Brie fermier peuvent également créer un mariage harmonieux, tandis que des plats aux saveurs méditerranéennes, tels qu'une ratatouille, capturent parfaitement l'essence de la région.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Quatuor 2019, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour favoriser l'aération et permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, savourez en bouche la belle structure tannique et la finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la typicité de ce vin de Lirac.