Avis Viniou
Le Domaine Durban, situé à Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin rouge de l'année 2017. Ces vins sont souvent composés d’un assemblage typique de la région, incluant des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, offrant ainsi une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Beaumes de Venise est caractérisé par des sols argilo-calcaires présents sur les coteaux, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Cela procure une combinaison idéale produisant des vins à la fois riches en saveurs et en nuances.
La Vallée du Rhône méridionale est une région viticole renommée, marquée par une histoire riche et des traditions viticoles séculaires. On y retrouve une influence méditerranéenne avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la culture de divers cépages offrant des vins généreux et aromatiques. Le sol varié, allant des galets roulés aux calcaires, est un atout majeur qui contribue à la complexité des vins de cette région.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge de 2017, pensez à des plats riches en saveurs qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, un magret de canard aux épices, ou encore des plats à base d’aubergines grillées seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’oxygéner et de dévoiler toute sa complexité.
