Vins Beaumes de Venise Gigondas Lacas - Terrissimo - 2016

Avis Viniou

La cuvée Terrissimo 2016 du château Gigondas Lacas est un vin rouge issu de l'appellation Beaumes de Venise, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est typiquement à base de cépages rouges emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins avec une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. Le terroir de Beaumes de Venise se caractérise par des sols argilo-calcaires, souvent en terrasses, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et un mistral qui assainit les vignes.

La région viticole de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes de France, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat méditerranéen, avec des influences continentales, favorise une excellente maturation des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés à l’argile rouge, contribuent à la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise 2016, envisagez des plats qui mettront en valeur sa profondeur et sa richesse en arômes. Il s'accordera parfaitement avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. Pensez également à des plats en sauce comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Pour un accord régional, une daube provençale, typique du sud de la France, serait idéale. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort offriront également un bel équilibre.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service, afin que le vin puisse s'aérer et déployer toute sa palette aromatique.