Vins Beaumes de Venise Selection - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez dans votre cave provient de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge 2023 est une sélection particulière de la région, reconnue pour ses vins généreux et expressifs. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas fournis, les vins de Beaumes de Venise utilisent généralement du Grenache, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre. Ces cépages produisent un vin au profil riche et épicé, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes de réglisse et d'herbes méditerranéennes, typiques de la garrigue locale.

Le climat de la Vallée du Rhône méridionale est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat permet une bonne maturation des raisins, apportant puissance et rondeur aux vins. Les sols calcaires et argileux, souvent parsemés de galets roulés, contribuent à la richesse et à la complexité aromatique des vins de cette région. L'histoire viticole de la zone remonte à l'Antiquité, ce qui témoigne d'un savoir-faire ancestral et d'une tradition bien ancrée.

Ce Beaumes de Venise rouge se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes grillées telles qu'une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, essayez un cassoulet méridional ou un civet de lapin aux olives noires. Les plats à base de tomates, de poivrons ou d'aubergines, comme une ratatouille, feront également écho à la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique et de profiter pleinement de ses saveurs. Laissez le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pour qu’il libère toutes ses subtilités.