Vins Beaumes de Venise Mathiflo - Selection - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Cuvée Selection 2023 du Château Mathiflo est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère envoûtant de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement composé de cépages typiques de cette région comme le Grenache et la Syrah, ce millésime 2023 promet de belles sensations au palais. Le terroir de Beaumes de Venise est reconnu pour son sol argilo-calcaire, qui confère aux vins une belle trame tannique et une grande richesse aromatique. Les vins de cette appellation sont souvent fruités avec des notes épicées et une certaine minéralité, résultant d'un climat méditerranéen avec de longues périodes d'ensoleillement et des influences rafraîchissantes des collines environnantes.

Le vignoble du Rhône méridional jouit d'une histoire viticole riche qui remonte à l'antiquité. La région est caractérisée par son climat chaud et sauvage, favorable à la maturité parfaite des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, apportent une grande diversité de saveurs et de styles aux vins produits ici.

En matière d'accords mets-vins, le Beaumes de Venise Cuvée Selection 2023 se marie merveilleusement bien avec des plats typiques de la région comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne. Les saveurs intenses du vin complètent à merveille des plats en sauce, des viandes grillées et des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la profondeur de ses arômes fruités et épicés. Avant de le déguster, un passage en carafe pourra également magnifier ses qualités organoleptiques, en oxygénant le vin et en adoucissant ses tanins.