Vins Beaumes de Venise Domaine Coyeux - Les Banquettes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Coyeux, situé dans l'appellation Beaumes de Venise, nous offre ici sa Cuvée Les Banquettes 2023. Ce vin rouge sec reflète le caractère généreux et ensoleillé du sud de la Vallée du Rhône. Assemblage classique de la région, il est probable que cette cuvée intègre des cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent à la fois puissance et finesse. Le millésime 2023, particulièrement bon, promet des nuances fruitées intenses associées à une belle structure tannique. La vinification, bien que non explicitée, respecte sans doute les méthodes traditionnelles visant à exprimer le meilleur du terroir rhodanien.

La région de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement la partie méridionale, jouit d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux. Les sols variés composés de calcaires et de marnes apportent aux vins une complexité unique. Beaumes de Venise, plus connue pour ses vins doux, offre également des rouges robustes et expressifs, issus de terroirs pentus et bien exposés.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille riche en légumes du soleil sublimeront les arômes fruités et épicés de ce vin. Les fromages de chèvre affinés sont également d'excellents accords, offrant une belle complémentarité avec la fraîcheur et les tanins du vin.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Les Banquettes, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer ses arômes tout en garantissant une belle harmonie en bouche. Une légère aération avant le service peut également être bénéfique pour révéler toute la complexité de ce vin.