Avis Viniou
Le Beaumes de Venise "Cuvée Les 3 Terres" 2022 du Domaine Caroline Bonnefoy est un vin rouge issu de l'appellation Beaumes de Venise AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'une excellente maturité grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une belle structure. Certifié bio, ce vin reflète un engagement pour une vinification respectueuse de l'environnement.
La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est reconnue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds, secs et ensoleillés, favorisant la maturité des raisins. Les sols sont principalement composés d'argiles calcaires et de galets roulés, qui contribuent à la minéralité et à la richesse des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est célèbre pour ses vins rouges puissants et charpentés.
Pour accompagner ce vin rouge sec et généreux, envisagez des plats qui sauront soutenir sa structure : une daube provençale, du gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un canard aux figues. Les saveurs épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec les plats méditerranéens traditionnels.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Les 3 Terres" entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la belle fraîcheur du vin. Déguster ce vin dans de grands verres accentuera l'épanouissement de ses arômes, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
