Vins Beaumes de Venise La Ferme Saint-Martin - Les terres jaunes - 2022

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise 2022 "Cuvée Les terres jaunes" de La Ferme Saint-Martin est une magnifique expression des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge présente un assemblage typique de la région, souvent à base de Grenache et de Syrah, mais aussi parfois de Mourvèdre, qui forment un équilibre parfait entre fruits rouges intenses, épices subtiles et tanins soyeux. Le millésime 2022 a été particulièrement favorable avec des conditions climatiques idéales, garantissant une bonne maturité des raisins et une concentration aromatique optimale. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition idéale, favorise la production de vins à la fois robustes et élégants.

La Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour ses vins généreux et complexes, grâce à un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région, variés et riches en minéraux, contribuent grandement à la typicité des vins. Beaumes de Venise bénéficie également d'une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui se traduit aujourd'hui par un savoir-faire respecté et une tradition bien ancrée.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau, grillé aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard rôti conviendront parfaitement. Les légumes méditerranéens grillés et un gratin dauphinois se marieront également à merveille avec la richesse et le caractère fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure peut également révéler davantage ses arômes et assouplir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation encore plus harmonieuse.