Vins Pierrevert Château Rousset - Pierrevert

Avis Viniou

Le Château Rousset, niché au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée Pierrevert rouge un éclat particulier du terroir provençal. Bien que ce vin soit non millésimé, il puise sa richesse d'un assemblage soigneux de cépages classiques de la région, probablement Grenache et Syrah, qui sont typiques de l'appellation Pierrevert. Le terroir de Pierrevert se caractérise par son climat méditerranéen, dominé par des étés chauds et secs. Les sols y sont souvent calcaires, offrant au vin une minéralité subtile et une complexité aromatique.

La Vallée du Rhône méridionale est une région viticole riche en histoire, reconnue pour sa diversité de vins. Le climat, influencé par le mistral, favorise une maturation optimale des raisins, renforçant les arômes et la structure des vins. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles, permettent une large expression des cépages cultivés.

Pour accompagner ce vin rouge de Château Rousset, optez pour des plats qui sauront relever sa profondeur et ses arômes fruités. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une ratatouille se marient merveilleusement bien avec cette cuvée. Les plats locaux comme la daube provençale soulignent aussi la richesse et le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement frais, entre 16 et 18°C. Ce vin révèlera alors toute sa palette aromatique avec des notes de fruits rouges, des épices douces et une pointe de réglisse, offrant une expérience sensorielle complète. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant de le déguster pour enrichir ses arômes et équilibrer ses tanins.