Vin Pierrevert Domaine La Blaque - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Blaque nous offre un vin rosé admirable de l'appellation Pierrevert, issue de la Vallée du Rhône méridionale pour le millésime 2022. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région se distingue souvent par ses assemblages de Grenache, Cinsault et Syrah, qui apportent fraîcheur et fruité. Le terroir, caractérisé par son sol calcaire et son climat méditerranéen, offre des vins à la fois élégants et vifs. Le Domaine La Blaque, avec une tradition viticole ancrée et une réputation solide, exploite les nuances spécifiques de cette terre pour créer des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce rosé, des accords avec des plats légers et estivaux seraient idéaux. Pensez à des salades niçoises délicatement parfumées au basilic, ou à des poissons grillés accompagnés de légumes de saison. Les mets méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou bien une tarte à la tomate et à l'olive, s’harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à environ 10-12°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé, mais laissez-le respirer un bref instant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte rosée délicate avant de découvrir ses notes fraîches au nez. En bouche, cherchez l'équilibre entre acidité et douceur, qui témoigne de son terroir unique et de sa vinification soignée.