Avis Viniou
Le Domaine de Montine nous offre avec sa Cuvée Emotion 2019 un vin rouge de caractère, élaboré au cœur de la Vallée du Rhône, renommée pour sa diversité de terroirs et ses vins généreux. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce qui laisse présager un vin complexe et riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019, chaud et ensoleillé, confère à cette cuvée une belle structure et des tanins soyeux. Le Domaine de Montine, avec son histoire familiale et son engagement pour la qualité, incarne parfaitement le dynamisme et le savoir-faire de cette région viticole riche de traditions.
Pour sublimer cette Cuvée Emotion, optez pour des mets qui mettent en valeur sa profondeur et ses arômes épicés. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieraient à merveille, tout comme un plateau de fromages affinés. En choisissant des plats du terroir provençal ou rhodanien, comme une ratatouille ou une gardianne de taureau, vous créerez une belle harmonie entre la cuisine locale et ce vin généreux.
Pour apprécier pleinement votre vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe intense, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter en prenant en compte sa texture en bouche. L'équilibre entre acidité et tanins devrait séduire et offrir une longue finale, signature des bons vins de la Vallée du Rhône.
