Vin Saint-Joseph Domaine Michelas - St Jemms - Terres d'Arce - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2019 "Cuvée Terres d'Arce" du Domaine Michelas - St Jemms est une expression élégante de la syrah de la Vallée du Rhône septentrionale. Niché dans une région reconnue pour sa diversité de terroirs granitiques, ce vin rouge se distingue par des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et une pointe de violette. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat équilibré, assurant une maturation optimale des raisins. La région se caractérise par un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant la complexité aromatique et la structure tannique. Le Domaine Michelas - St Jemms, avec son histoire de passion familiale, se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles couplées à des pratiques respectueuses de l'environnement, assurant un vin authentique et de grande qualité.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Saint-Joseph se mariera parfaitement avec des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les saveurs intenses du vin sublimeront également un plat de gibier comme le canard aux cerises. Pour un accord plus régional, une terrine de lièvre ou une daube provençale soulignera les arômes épicés et fruités du vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster, permettant ainsi aux arômes de se déployer. En observant, notez sa couleur rubis profonde. Lors du deuxième acte, sentez les notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. Enfin, en dégustant, appréciez la structure fine des tannins et la longueur en bouche, signes d’un Saint-Joseph bien élaboré.