Vin Saint-Joseph Domaine Christophe Curtat - Sous l'Amandier - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Christophe Curtat, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Joseph de la Vallée du Rhône, produit ce vin blanc 2021, la "Cuvée Sous l'Amandier". Issu principalement du cépage Marsanne, ce vin dévoile une belle complexité aromatique avec des notes de fruits à noyau, d'agrumes, et une subtile touche florale. Le terroir granitique de Saint-Joseph, associé à des techniques de vinification respectueuses telles que la fermentation en barrique, confère à ce vin une structure élégante et une douceur équilibrée. La région, bénéficiant d'un climat tempéré par la proximité du Rhône, est connue pour ses vins de caractère. Le Domaine Christophe Curtat, reconnu pour son savoir-faire artisanal, a forgé sa réputation sur des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner cette Cuvée Sous l'Amandier, les plats à base de poissons grillés ou de crustacés tels que des langoustines sautées s'accordent harmonieusement, révélant ainsi la fraîcheur du vin. Une volaille fermière à la crème et au thym, ou encore un gratin de fruits de mer, mettra en valeur sa rondeur et sa minéralité. À titre d'accord régional, une tarte aux poireaux ou un chèvre de la région accompagnent délicatement ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée brillante avant de plonger dans ses arômes enivrés de fruits et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui persiste agréablement.