Vin Ventoux Pierre Rougon - Récolte - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc, "Pierre Rougon Cuvée Récolte 2023", provient de l'appellation Ventoux, située dans la dynamique région méridionale de la Vallée du Rhône en France. La cuvée démontre un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région qui apportent fraicheur et complexité au vin. Le millésime 2023 se distingue particulièrement par une richesse aromatique développée grâce à un terroir généreux en minéraux, constitué principalement de sols argilo-calcaires et par un climat méditerranéen. Le domaine Pierre Rougon, reconnu pour sa tradition et son respect du terroir, se consacre à des méthodes de vinification attentive combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour flatter ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui subliment sa finesse et ses arômes fruités. Une salade de chèvre chaud accompagnera à merveille ses notes minérales, tandis que des fruits de mer grillés ou des poissons blancs en sauce offriront une expérience gastronomique mémorable. Les plats locaux tels que la ratatouille, ou une bouillabaisse, feront également ressortir les nuances subtiles de ce blanc élégant.

Lors de la dégustation, servez ce Ventoux blanc à une température idéale de 10-12°C. Pour en libérer toute la palette aromatique, laissez-le reposer en carafe pendant environ 30 minutes. Commencez la dégustation en observant sa couleur éclatante, puis sentez son bouquet alliant agrumes et nuances florales. Enfin, savourez en bouche pour découvrir sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante.