Vin Ventoux Cave de Lumières - Amaterra - 2022

Avis Viniou

Le Ventoux Cuvée Amaterra 2022 de la Cave de Lumières est un rouge émanant du cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu de l'appellation Ventoux, révêle un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022 reflète un climat ensoleillé et venté, typique de l'année, offrant un vin aux arômes fruités et épicés. Les sols variés, allant des calcaires aux marnes avec des influences volcaniques, contribuent à sa complexité. La Cave de Lumières, avec son histoire riche et son engagement pour des pratiques viticoles soigneuses, bénéficie d'une réputation solide dans la région.

Pour accompagner ce Ventoux, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de poulet aux olives s'harmonisent parfaitement. Pour une expérience régionale, optez pour une ratatouille provençale ou une daube à la provençale qui complèteront les saveurs du vin tout en formant une symphonie culinaire.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis, approchez le verre de votre nez pour apprécier ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, découvrez sa rondeur et sa belle structure, qui se prolongent en une finale élégante et persistante.