Vin Châteauneuf-du-pape Pierre Rougon - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Pierre Rougon" 2020, originaire de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge robuste. Issu d'un terroir prestigieux, ce vin bénéficie de sols caillouteux qui retiennent la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, un assemblage typique inclurait du Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Ce millésime 2020 est le fruit d'une vinification soignée, visant à préserver la richesse aromatique et la structure tannique. La région de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son climat méditerranéen, ses averses modérées et son mistral asséchant, qui garantissent des raisins sains et concentrés. Le domaine Pierre Rougon, avec son patrimoine ancien, incarne la tradition de robustesse et d'élégance propre à cette appellation.

Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets de caractère. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti s'accorderont magnifiquement. Les plats régionaux, tels que la daube provençale ou le cassoulet, exalteront les nuances du vin, créant une symbiose gustative.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour qu'il dévoile tout son potentiel. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour développer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, humez sa palette aromatique marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis savourez sa complexité en bouche, caractérisée par une belle structure et une longueur appréciable.