Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Val Frais - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 du Domaine Val Frais, Cuvée Prestige, est un vin sec au profil exceptionnel. Niché dans la Vallée du Rhône méridionale en France, ce vin révèle la richesse des cépages blancs typiques de l'appellation, tels que la Grenache Blanc et la Roussanne. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, équilibrant la finesse et l'intensité des arômes. Le terroir de galets roulés et d'argile rouge, caractéristique de la région, contribue à la complexité et au potentiel de vieillissement du vin. Le Domaine Val Frais, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, tout en embrassant des techniques modernes de vinification pour sublimer chaque vendange.

Pour magnifier ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, nous recommandons des accords mets-vins avec des plats de haute gastronomie. Des plats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto crémeux au safran ou un volaille sauce morilles relèveront ses nuances subtiles et sa profondeur aromatique. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse de la Provence voisine, qui avec ses saveurs méditerranéennes accompagnera harmonieusement ce grand vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. Au moment de la dégustation, contemplez sa robe dorée, puis humez ses arômes floraux et légèrement épicés avant de savourer en bouche sa texture onctueuse et sa finale persistante. Découvrez ainsi toutes les subtilités qu’offre ce joyau du Domaine Val Frais.