Vin Condrieu Domaine André Perret - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu 2023 du Domaine André Perret est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône, précisément de la partie septentrionale, réputée pour ce type d'élaboration. Ce vin, 100% Viognier, cépage typique de l'appellation Condrieu, se distingue par ses arômes intenses de fruits à chair blanche comme la pêche et l'abricot, avec des nuances florales de violette. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à un climat équilibré entre chaleur et pluie, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le terroir granitique apporte une minéralité élégante au vin. Le Domaine André Perret, respecté pour ses pratiques viticoles soignées, a bâti sa réputation sur sa capacité à produire des vins de haute qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Condrieu, pensez à des plats qui souligneront sa complexité aromatique. Un poisson noble tel que le bar de ligne accompagné d'une sauce légèrement crémée se mariera à merveille. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques juste snackées, sublimeront ses notes florales. En termes de spécialités régionales, une volaille de Bresse à la crème ou des plats d'inspiration lyonnaise, telle la quenelle de brochet, apporteront un bel équilibre avec ce vin.

Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer une vingtaine de minutes pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe dorée scintillante. Ensuite, humez ses arômes complexes pour percevoir les nuances de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante qui en font un grand vin.