Vin Condrieu Domaine Pierre Blanche - Résurgence - 2013

Avis Viniou

Le Condrieu 2013 du Domaine Pierre Blanche, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, est une véritable expression du cépage Viognier, célèbre pour ses arômes délicats d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. Ce millésime 2013 révèle une belle concentration grâce à un terroir granitique et une vinification précise visant à préserver toute l'intensité aromatique du cépage. La région de Condrieu est réputée pour ses pentes escarpées et son climat continental influencé par le rhône, qui favorisent la production de vins blancs d'une grande élégance. Le Domaine Pierre Blanche, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, perpétue une tradition de qualité et de respect du terroir.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa complexité aromatique. Son profil délicat se mariera magnifiquement avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto crémeux aux champignons. Les plats régionaux comme une terrine de foie gras accompagneront également cet élégant vin blanc en rehaussant ses notes florales et fruitées.

En termes de dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets subtils, puis humez pour découvrir ses arômes intenses de fruits à noyau et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, soulignant la richesse et l'harmonie de ce vin remarquable.