Vin Condrieu Côte Châtillon - FB - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée FB" 2022 de Côte Châtillon, Condrieu, est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu du cépage Viognier, il se distingue par ses arômes floraux et fruités, un millésime récent révélant une fraîcheur et une intensité splendides. Le terroir granitique de Condrieu apporte une minéralité unique qui se mariant parfaitement avec les méthodes de vinification traditionnelles en barrique. La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental aux étés chauds et hivers rigoureux, influençant ainsi les caractéristiques intenses et complexes du vin. Le domaine Côte Châtillon est reconnu pour son savoir-faire historique et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Condrieu, envisagez des plats fins qui souligneront ses arômes délicats et sa structure élégante. Un filet de sole meunière ou un risotto aux écrevisses apporteront une belle harmonie. Les fromages affinés, comme un Brie ou un Saint-Félicien, équilibreront sa rondeur et sa richesse. Des accords régionaux comme une volaille sauce aux morilles ou un sauté de veau aux olives accentueront le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Commencez par le regarder pour apprécier sa robe dorée aux reflets brillants. En le sentant, vous découvrirez des arômes d'abricot, de fleurs blanches et de fruits secs. Enfin, en le goûtant, savourez sa texture soyeuse et ses notes d'agrumes et de miel. Laissez-le évoluer en bouche pour apprécier toute sa complexité.