Vins Condrieu Cuilleron - 1994

Avis Viniou

Le Condrieu de 1994 du Château Cuilleron est un véritable joyau issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Exclusivement produit à partir du cépage Viognier, ce vin blanc révèle tout le potentiel aromatique et la complexité de cette variété. Le millésime 1994 se distingue par une belle maturité des raisins, ce qui confère au vin une richesse aromatique et une belle structure en bouche. Vinifié avec une attention particulière pour préserver les arômes primaires du fruit tout en développant une texture soyeuse, ce Condrieu séduit par ses notes de pêche, d'abricot et de fleur d'acacia, soutenues par une légère minéralité.

La région du Condrieu, nichée dans la partie nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont principalement constitués de granit, ce qui contribue à la minéralité caractéristique des vins de cette appellation. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône est riche et remonte à l'Antiquité, le Condrieu étant particulièrement apprécié pour son terroir unique qui magnifie le Viognier.

Ce vin blanc sec s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer. Essayez-le avec une sole meunière, des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes, ou encore un gratin de fruits de mer pour sublimer ses arômes fruités. Les spécialités régionales, telles que la quenelle de brochet à la sauce Nantua, se marient également très bien avec ce Condrieu.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant une belle fraîcheur. Ouvrez la bouteille environ une demi-heure avant de la déguster pour laisser le vin s'aérer légèrement, révélant ainsi toute sa richesse aromatique et sa complexité.