Vins Condrieu Domaine Vallet - Rouelle-Midi - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 "Cuvée Rouelle-Midi" du Domaine Vallet est un vin blanc d'exception, 100% Viognier. Ce cépage emblématique de la région offre une richesse aromatique et une élégance inégalées. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un équilibre parfait entre le soleil généreux et les précipitations adéquates, permettant au Viognier de s'exprimer pleinement. Le terroir de Condrieu, situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, est caractérisé par des pentes escarpées granitiques qui apportent une minéralité unique au vin. Les vignerons du Domaine Vallet mettent en œuvre des méthodes de vinification minutieuses qui préservent les arômes floraux et fruités du Viognier, tout en lui conférant une structure harmonieuse.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses appellations prestigieuses. Le climat ici est relativement continental, avec une influence méditerranéenne qui offre des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols granitiques pauvres en matière organique favorisent une faible production mais de haute qualité, et depuis des siècles, cette région est reconnue pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Condrieu, associez-le à des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des écrevisses ou une volaille à la crème. Les arômes de fruits à noyau, comme l'abricot et la pêche, s'harmonisent parfaitement avec un fromage de chèvre affiné de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Laissez-le s'ouvrir lentement dans le verre pour apprécier la complexité de ses arômes et sa finale persistante. C'est un vin qui promet un moment de dégustation mémorable, siroté avec soin lors d'un repas raffiné ou partagé entre amis lors d'une occasion spéciale.