Vin Condrieu divine sybille - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu « Divine Sybille » 2019 est un vin blanc d'exception provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir du cépage Viognier, ce millésime se distingue par ses notes aromatiques florales et fruitées, souvent marquées par des arômes de pêche, d'abricot et des nuances florales de violette. Le terroir granitique de la région, couplé aux techniques de vinification soignées, confère à ce vin une magnifique complexité et une texture soyeuse. Le climat continental avec des influences méditerranéennes favorise la pleine maturation des raisins, accentuant ainsi l'élégance et la richesse aromatique du Condrieu. Le domaine, avec son histoire prestigieuse, est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu s'accordera merveilleusement avec des mets délicats tels qu'une volaille à la crème ou des poissons grillés. Des fruits de mer comme des huitres ou des langoustines sublimeront aussi ses nuances iodées et florales. En région, il accompagnera joliment une quenelle de brochet sauce Nantua, soulignant son onctuosité sans masquer les subtilités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température d’environ 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'exalter ses arômes enchanteurs. Commencez par admirer sa robe dorée scintillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes envoûtants au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante et élégante, qui révèlent toute la richesse et la complexité de ce grand vin.