Vin Condrieu Martin Clerc - Nectar sauvage - 2015

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Nectar Sauvage" 2015 du Château Martin Clerc est un vin blanc d'exception issu de la Vallée du Rhône, plus spécifiquement de la région septentrionale. Élaboré principalement à partir du cépage Viognier, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa belle complexité. Le terroir granitique et les coteaux escarpés de Condrieu offrent des conditions idéales, développant des arômes intenses de fruits à noyaux et de fleurs blanches. Les techniques de vinification soignées permettent d'explorer pleinement la fraîcheur et la structure de ce vin. Le Château Martin Clerc, avec une histoire riche et une réputation bien établie pour ses Condrieu raffinés, continue de séduire les amateurs de vin du monde entier.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez des plats qui sauront sublimer l'harmonie des saveurs de ce Condrieu. Un poisson noble comme le bar ou la sole, grillé ou en sauce au beurre citronné, s'accordera parfaitement. Les volailles, telles que le poulet à la crème ou une pintade aux morilles, trouveront également une excellente harmonie avec ce vin. Pour un accord régional, une cervelle de canut, spécialité fromagère de la région lyonnaise, mettra en valeur ses arômes floraux.

Côté dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe jaune pâle limpide, humez ses arômes envoûtants de pêches et d'abricots, puis goûtez en appréciant sa texture soyeuse et sa belle persistance en bouche. Enfin, laissez-vous transporter par son élégance et sa fraîcheur.