Vins Cornas Alain Voge - Les Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Vieilles Vignes 2022 du domaine Alain Voge est un vin rouge prestigieux de l'appellation Cornas AOC, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, qui règne en maître sur cette région. Les vieilles vignes qui contribuent à cette cuvée lui confèrent une profondeur et une complexité uniques. Les sols granitiques du terroir de Cornas, combinés à un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers frais, apportent à ce vin une structure robuste et des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes minérales. Les techniques de vinification choisies par le domaine visent à préserver l'expression pure du terroir et du cépage, avec un élevage soigneux qui affine les tanins tout en conservant une belle fraîcheur.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition de vinification remontant à l'époque romaine. Le Cornas est l'une des appellations phares de ce secteur, réputée pour ses vins puissants et charpentés. Le relief escarpé et les terrasses de vignes participent à la singularité de ces grands vins de garde.

Pour accompagner la Cuvée Les Vieilles Vignes 2022, on peut envisager des plats qui sauront en prolonger les saveurs intenses et la puissance. Un magret de canard aux épices ou un gibier à plumes en sauce sont des choix judicieux. Pour rester dans l'esprit régional, optez pour une daube provençale ou un civet de sanglier, qui exalteront les arômes épicés et fumés du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité et ses nuances aromatiques. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe permettra d'épanouir pleinement ses arômes et d'adoucir sa structure tannique.