Vins Costières-de-nîmes SCA Galician Signature - Prestige Blanc - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Blanc 2017 de la SCA Galician Signature est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée offre une belle expression des cépages typiques de la région, souvent un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne, connus pour leurs arômes floraux et leurs notes de fruits à chair blanche. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité, grâce à un été chaud et sec qui a permis une belle concentration des arômes et une agréable structure.

La région des Costières de Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, influencés par la proximité avec la mer Méditerranée mais aussi par le Mistral, vent qui contribue à la santé des vignes. Le sol de cette région est principalement composé de galets roulés, semblable au terroir de Châteauneuf-du-Pape, qui retiennent la chaleur et favorisent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, témoignant d'une tradition et d'un savoir-faire séculaires.

Ce vin blanc demi-sec se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme un loup ou des moules à la provençale, ainsi qu'avec du poulet en sauce crémeuse. Pour des accords plus locaux, optez pour une bouillabaisse, dont la richesse saura être sublimée par la structure et l'aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Prestige Blanc 2017 à une température de 10-12°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa complexité tout en préservant sa fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer légèrement pour maximiser son expression aromatique.