Vin Costières-de-nîmes Mas des Bressades - Quintessence - 2021

Avis Viniou

Le Mas des Bressades Cuvée Quintessence 2021 est un vin rouge raffiné issu des Costières-de-Nîmes, une appellation située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin exprime la typicité de son terroir, avec une composition en cépages dominée par la Syrah et le Grenache, qui apportent à la fois structure et délicatesse. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son éclat, bénéficiant du climat méditerranéen et des sols caillouteux caractéristiques de la région, qui favorisent une maturité optimale des raisins. Le domaine Mas des Bressades, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, perpétue une tradition viticole riche en histoire et influence culturelle de la région.

Pour souligner les richesses aromatiques de ce vin, optez pour un confit de canard ou une daube provençale aux olives. Les tanins souples et la palette aromatique complexe du vin sont sublimés par des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence. Des tapas méditerranéennes pourraient également s'accorder harmonieusement, intégrant des saveurs d'épices douces et de légumes grillés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour laisser les arômes s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, contemplez sa robe rubis brillante, puis humez son bouquet évoquant les fruits noirs, les épices et une touche de garrigue. Enfin, appréciez sa texture veloutée et sa finale élégante en bouche.