Vin Côte-rôtie Montez - Bons Arrêts - 2022

Avis Viniou

La cuvée Bons Arrêts 2022 du domaine Montez est un Côte-Rôtie envoûtant, produit dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, bénéficiant d'un terroir exceptionnel caractérisé par des pentes escarpées et des sols de schiste. La vendange manuelle, combinée à un élevage en fûts de chêne, confère une complexité et une finesse remarquables à ce millésime. La région de la Côte-Rôtie jouit d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturité parfaite des raisins. Le domaine Montez, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son innovation, possède une renommée solide grâce à son histoire familiale et sa passion pour l'excellence.

Pour savourer pleinement les arômes subtils de fruits noirs, de violette et d'épices de cette cuvée, envisagez de l'accompagner de mets aux saveurs riches et complexes. Des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une daube provençale seront parfaits pour sublimer ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec une pintade aux olives ou une moussaka. Ces accords mettront en avant les nuances aromatiques du vin tout en offrant une harmonie culinaire exceptionnelle.

Pour profiter au mieux de ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez-le pour apprécier ses notes florales et épicées délicates. En bouche, savourez sa structure veloutée et la persistance de ses saveurs complexes. Ces gestes vous garantiront une dégustation des plus mémorables.