Vin Côte-rôtie Gallet Henri & Philippe - 2002

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2002 du Château Gallet Henri & Philippe est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, précisément de sa partie septentrionale. Reconnu pour sa richesse et sa complexité, ce vin est majoritairement élaboré à partir de Syrah, avec parfois un soupçon de Viognier ajoutant une touche florale. Le millésime 2002, bien que délicat en raison d'un climat capricieux, pourrait dévoiler des arômes raffinés de fruits noirs et d'épices, soutenus par des notes de cuir et de truffe. Le terroir granitique en terrasses abruptes accueille des vignes qui bénéficient d'un microclimat parfait, avec des hivers doux et des étés chauds, propices à l'élaboration de vins d'une grande profondeur. Le domaine Gallet, avec une histoire familiale passionnée, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête perpétuelle de l'excellence.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, pensez à des plats qui complètent la richesse aromatique et la structure tannique de ce Côte-Rôtie. Un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un chevreuil en sauce grand veneur s'accorderaient parfaitement. Des plats régionaux comme une daube de bœuf à la provençale ou une fondue de Saint-Marcellin offriront également une belle synergie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, humez la richesse de ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Un vin à savourer lentement, en appréciant chaque nuance.