Vin Côte-rôtie Domaine Mouton - Maison Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mouton, situé dans la prestigieuse région de la Côte-Rôtie en Vallée du Rhône, nous offre ici la "Cuvée Maison Rouge" millésimée 2022. Issu principalement de Syrah, ce vin rouge illustre parfaitement le caractère noble et profond de cette appellation. Le millésime 2022, marqué par une saison de croissance chaude, promet des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette. La côte escarpée et les sols de schiste de cette région septentrionale ajoutent une complexité minérale distinctive. Depuis sa fondation, le Domaine Mouton est reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture, respectant à la fois tradition et innovation, ce qui a forgé sa réputation d'excellence.

Pour sublimer la "Cuvée Maison Rouge", envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un traditionnel coq au vin se marieraient également à merveille, mettant en valeur les notes épicées et la robustesse du vin tout en offrant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement chambré, autour de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et observe les reflets violacés typiques de la Syrah. Ensuite, humez les arômes puissants et complexes; laissez le vin s'exprimer pleinement en bouche pour dévoiler ses tannins soyeux et sa longueur en bouche. Laissez reposer ce vin quelques années en cave pour apprécier tout son potentiel.