Vin Côte-rôtie domaine corps de loup - corps de loup - 2018

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2018 du Domaine Corps de Loup est un vin rouge d'une grande finesse, issu de la prestigieuse sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Syrah, il s'épanouit sur des terrasses escarpées composées de micaschistes, conférant au vin une complexité aromatique remarquable avec des notes florales, de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018, marqué par un climat généreusement ensoleillé, donne un vin ample et structuré. La région de la Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturité optimale des raisins. Le Domaine Corps de Loup, avec son riche héritage historique, est réputé pour sa production de vins élégants et équilibrés, respectueux des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, envisagez des mets de caractère qui sauront sublimer ses arômes profonds. Un magret de canard rôti aux fruits rouges, ou un civet de sanglier aux champignons sauvages sont des choix parfaits. En accord local, une caillette ardéchoise ou des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence compléteraient idéalement ce vin, exaltant ses tanins soyeux et sa longueur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe grenat profonde, puis humez ses arômes complexes avant de savourer sa texture veloutée et sa persistance en bouche. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience gustative riche et mémorable.