Vin Urfé Cave réal - 2023

Avis Viniou

Le vin de l'appellation Urfé provient de la région des Alpes et pays Rhodaniens, un terroir prometteur en France. Le millésime 2023 de la Cave Réal, désigné ici, révèle un rouge singulier, bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné. Cette région est connue pour ses sols variés et ses influences climatiques alpines, offrant aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. La Cave Réal, un domaine renommé, excelle en fusionnant tradition viticole et innovation, garantissant des vins expressifs et équilibrés. Historiquement, cette région est une mosaïque culturelle, ce qui enrichit encore l’éventail aromatique des vins produits.

Pour sublimer ce vin rouge d'Urfé, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux épices douces ou un porc en sauce moutarde, qui compléteront ses nuances tanniques tout en accentuant sa souplesse. Des plats régionaux tels qu'une tartiflette savoyarde ou des ravioles gratinées au fromage apporteront une convivialité gourmande, s'harmonisant parfaitement avec la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent intense et lumineuse. Ensuite, respirez les arômes, du fruit rouge à la subtile épice. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, en prêtant attention à ses tanins intégrés et à sa fraîcheur en fin de palais.