Vin Collines rhodaniennes Louis Chèze - Syrahvissante - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Syrahvissante 2021 de Louis Chèze est un vin rouge de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin 100% Syrah capture l'essence même de son terroir, avec une vinification méticuleuse qui met en lumière la pureté et l'intensité du cépage. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire, donnant au vin des notes de fruits rouges croquants et d'épices avec une belle structure tannique. Louis Chèze, un domaine réputé pour son savoir-faire et son respect de l'environnement, s'est forgé une solide réputation grâce à sa passion pour l'authenticité et l'expression des terroirs.

Pour réaliser un accord parfait avec la Cuvée Syrahvissante 2021, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé aux épices. Les saveurs profondes du vin s'harmonisent magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois accompagné de champignons sauvages mettrait en valeur le profil aromatique du vin tout en rendant hommage à ses origines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense rubis, respirez les arômes de fruits rouges et d'épices, et terminez par une gorgée pour découvrir sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. Ces étapes permettront d'apprécier toute la complexité et la richesse de la Cuvée Syrahvissante 2021.