Vin Collines rhodaniennes Domaine Degache Frères - Syrah - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Degache Frères présente sa cuvée Syrah 2021, un vin rouge de l'appellation Collines Rhodaniennes, nichée dans la région captivante des Alpes et pays Rhodaniens. Issu exclusivement du cépage Syrah, ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et ses notes épicées, typiques de ce terroir aux sols granitiques. La Syrah, connue pour ses arômes de fruits rouges et ses nuances de poivre noir, trouve ici un équilibre parfait grâce aux méthodes de vinification soigneusement maîtrisées par le domaine. Les Collines Rhodaniennes bénéficient d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des maturations lentes et harmonieuses. Le Domaine Degache Frères, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, continue de produire des vins qui expriment toute l'élégance de leur terroir.

Pour sublimer cette cuvée Syrah, envisagez des accords avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard au poivre ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats épicés et légèrement piquants accentueront les arômes poivrés du vin. Pour une expérience gourmande ancrée dans la tradition locale, pensez à une tartiflette emblématique des Alpes, sa richesse crémeuse créant une belle symbiose avec la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il gagnerait à être carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, avant de sentir ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante qui vous rappellera la richesse de son terroir rhodanien.