Avis Viniou
Le Domaine Stéphane Ogier nous offre avec la cuvée La Rosine 2017 un vin rouge élégant issu des Collines Rhodaniennes. Cette région, située à proximité de la Vallée du Rhône, tire parti d'un climat continental tempéré et de sols granitiques, parfaits pour l'expression du cépage Syrah, qui est prédominant dans cette cuvée. 2017 fut une année marquée par des conditions climatiques idéales, magnifiant la puissance et la finesse des fruits rouges et épices. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son respect des techniques de vinification traditionnelles, a su produire un vin de caractère, en parfaite harmonie avec son terroir.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des mets savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou une épaule d'agneau confite. Les arômes complexes de fruits rouges, de poivre et de réglisse se marieront harmonieusement avec des plats de gibier ou une daube provençale. Les spécialités régionales, comme le reblochon ou la tome des Bauges, apporteront également une belle complémentarité avec ce vin séduisant.
Lors de la dégustation, servez La Rosine à une température située entre 16 et 18°C pour qu'il exprime pleinement ses nuances aromatiques. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'aérer le vin et d'adoucir les tanins. Observez sa robe rubis profonde, avant de percevoir ses arômes envoûtants et de savourer son équilibre en bouche, où rondeur et vivacité s'unissent pour une expérience de dégustation remarquable.
