Vin Collines rhodaniennes Ferraton - Viognier - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Viognier 2021 du domaine Ferraton est un vin blanc séduisant de l'appellation Collines rhodaniennes, issue des Alpes et pays Rhodaniens en France. Produite à partir du cépage Viognier, cette cuvée offre une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales. Le millésime 2021 promet une fraîcheur et une vivacité séduisantes. Le terroir de cette région, avec ses sols variés et son climat continental, confère au vin une structure raffinée. Ferraton, un domaine avec une riche histoire, est reconnu pour sa vinification soignée qui respecte les traditions tout en adoptant des techniques modernes, garantissant des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Cuvée Viognier, pensez à des plats qui subliment sa fraîcheur et ses arômes. Un saumon grillé ou des fruits de mer comme les noix de Saint-Jacques se marieraient à merveille. Les plats doux et crémeux tels qu'un risotto au fromage ou des fromages frais comme le chèvre sont également d'excellents choix. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois accompagné d'un filet de truite des Alpes apporterait une harmonie savoureuse.

Au moment de la dégustation, servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'épanouir et de révéler toutes ses subtilités. Commencez par observer la robe limpide et brillante. Le nez ensuite témoigne de sa richesse aromatique, avec des effluves de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin blanc procure une expérience sensorielle complète et raffinée.