Vin Collines rhodaniennes Domaine Billon Christophe & Maryline - La Bâtie - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Billon Christophe & Maryline, situé dans les Collines rhodaniennes, produit la Cuvée La Bâtie 2015, un vin rouge exprimant toute la richesse de son terroir. Ce vin capture l'essence des Alpes et pays Rhodaniens, une région connue pour sa diversité géologique et son climat continental offrant des variations thermiques favorables à la maturation des raisins. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette cuvée rouge puise certainement sa finesse et complexité dans les sols variés et les techniques de vinification soignées, mêlant tradition et modernité. Le domaine, bien réputé pour ses vins authentiques, repose sur une histoire de passion et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Bâtie, misez sur des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte au poivre. Les notes profondes et épicées du vin compléteront merveilleusement la richesse de la viande. Vous pouvez également envisager un gratin dauphinois ou une tartiflette, des plats typiques de la région qui harmoniseront les saveurs délicates du vin avec le fondant du fromage et des pommes de terre.

Pour optimiser la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis inspirez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure équilibrée, qui promettent une belle longueur.