Vins Isère Domaine Finot - Fleur de vigne Verdesse - 2023

Avis Viniou

La cuvée Fleur de Vigne Verdesse 2023 du Domaine Finot est un vin blanc sec provenant de l'IGP Isère, niché dans la remarquable région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin est élaboré à partir du cépage Verdesse, un cépage autochtone rarement cultivé, mais offrant une expression très aromatique et singulière. Le millésime 2023 a profité de conditions climatiques favorables, permettant ainsi au Verdesse de développer toute sa palette aromatique.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, et plus particulièrement l'Isère, se caractérise par son climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés. Ce climat, combiné à l'altitude et aux sols variés composés de galets roulés et de terres argilo-calcaires, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité marquées. L'histoire viticole de l'Isère est riche, bien qu'elle soit moins médiatisée que d'autres régions. Les vignerons y travaillent avec des cépages autochtones pour produire des vins d'une grande authenticité.

Pour accompagner cette cuvée de Verdesse, envisagez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un accord idéal serait des poissons d'eau douce comme la truite ou le brochet, préparés simplement pour laisser le vin briller. Les fromages de chèvre locaux, comme le Chevrotin des Alpes, se marieraient également à merveille avec ce vin, relevés d'une touche de miel de montagne pour une combinaison parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités, ainsi que sa vivacité en bouche. Cela permettra également de révéler sa structure et son élégance, offrant une expérience dégustative des plus agréables.